Muffins är oslagbart när det kommer till färg, form, smak och utseende! Jag använder mig oftast av ett basicrecept som är urenkelt.

6 stora eller 12 små muffins
2 ägg
2dl socker
2 dl vetemjöl
2 krm bakpulver
100 gr smält smör eller margarin

Rör ihop ägg och socker. Du behöver ej vispa, då kan de lätt sjunka ihop. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver och rör försiktigt ner i smeten. Häll på det smälta smöret och rör ihop.

Nu kan du efter fantasi och tillgång smaksätta dem med vad du vill! Några förslag:

- kanel i smeten och några skivor äpple i varje muffin
- vaniljsocker och en mosad banan i smeten, samt två skivor banan i varje muffin
- 2 msk kakao i smeten och någon godisbit (t.ex. Polly, NonStops, Plopp, Marschmallows, Dumle etc) i varje muffin.

Ställ in i ugnen i 12-15 min på 200 grader.



Lycka till!