En klassisk god kaka med en nötig kolasmak!

Ca 50 st

200 gr smör eller margarin
2 dl socker
1-2 tsk vaniljsocker
1 tsk hjortonsalt eller 2 tsk bakpulver
5-6 dl vetemjöl
50 skållade sötmandlar

Sätt ugnen på 175-200 grader. Bryn matfettet  tills det blir brunt men inte bränt. Låt svalna. Rör sedan samman fettet med socker, vaniljsocker och hjortronsalt. Använder du bakpulver så blandar du det med vetemjölet först. Tillsätt mjölet och arbeta ihop degen. Forma små kakor genom att rulla dem i handen. Lägg dem på en bakplåtsklädd ugnsplåt. Tryck dit en skållad mandel på varje kaka. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min tills de har blibit lätt bruna. Låt kakorna svalna på plåten.