Kyckling med couscous, aprikoser och cashewnötter
4 portioner
4 kycklingfiléer
salt och svartpeppar
4 portioner couscous
2 tomater
12 torkade aprikoser
1 citron
3 msk olivolja
65gr färsk babyspenat
1 dl cashewnötter
Sätt ugnen på 150 grader.
Bryn filérna runt om i smör och krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnsfast form. Ställ in i ugnen tills temperaturen når 72 grader eller i ca 20 min.
Koka under tiden couscousen enligt ansvisningarna på förpackningen. Skär tomater och aprikoser i bitar. Blanda citron och olja i en bunke. Lägg i couscous, tomater, aprikoser, spenat och cashewnötter. Smaka av med salt och peppar. Servera kycklingen med couscoussalladen.
Smaklig måltid!
4 kycklingfiléer
salt och svartpeppar
4 portioner couscous
2 tomater
12 torkade aprikoser
1 citron
3 msk olivolja
65gr färsk babyspenat
1 dl cashewnötter
Sätt ugnen på 150 grader.
Bryn filérna runt om i smör och krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnsfast form. Ställ in i ugnen tills temperaturen når 72 grader eller i ca 20 min.
Koka under tiden couscousen enligt ansvisningarna på förpackningen. Skär tomater och aprikoser i bitar. Blanda citron och olja i en bunke. Lägg i couscous, tomater, aprikoser, spenat och cashewnötter. Smaka av med salt och peppar. Servera kycklingen med couscoussalladen.
Smaklig måltid!
Här kan du skriva en rad!
mormor
Detta är SÅÅÅ gott alltså! Skulle dock vilja ha en sås till, min familj är såstokiga! Kanske creme fraiche blandat med sweet chilisås?
Trackback
